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D.O. Cabrales

D.O._CABRALES
Valoración 

Queso D.O. Cabrales

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Cantidad

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Descripción

Queso elaborado artesanalmente con leche cruda por los ganaderos del concejo de Cabrales que da nombre a la Denominación de Origen. Normalmente elaborado con leche de mezcla, siendo el más valorado el de tres leches. Textura con cavidades enmohecidas de olor y sabores intensos y penetrantes con regusto potente. Peso aproximado de la pieza de 2100 a 2400 grs.

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